Hanf - einheimische Kulturpflanze

Wer produziert diese Hanfsorte?

Die Sorte "Schöne vom Albis" ist ein Gemeinschaftswerk vom Gutsbetrieb Houen und von Hanfsamen.ch und beruht auf praktischen Erfahrungen im Hanfanbau seit 1997.

Da kein bio-zertifiziertes Saatgut für Hanf erhältlich ist, produziert der Bio-Gutsbetrieb Houen sein Bio-Saatgut selbst.

Die Hanfprodukte werden auf dem Hof abgepackt und sind bio-zertifiziert. Den Vertrieb organisiert ausschliesslich Hanfsamen.ch.

Ist dieser Hanf erlaubt?

In der Schweiz sind das Saatgut und der Tee erlaubt, im Ausland in der Regel nicht. Das liegt daran, dass in der EU ein THC-Grenzwert von 0.2% herrscht, in der Schweiz hingegen ein Grenzwert von 1%.
In einigen Kantonen herrscht allerdings eine Meldepflicht für den Anbau von mehr als 10 Hanfpflanzen: z.B. in GR, SG ....

Der Anbau der Sorte "Schöne vom Albis" ist für den privaten Gebrauch in der Schweiz legal.

Wie hoch sind der THC- und CBD-Gehalt der Sorte "Schöne vom Albis"?

In den letzten Jahren wurden folgende Werte ermittelt:
Gesamt-THC 0.2–0.8%, Gesamt-CBD 1.9–4.4%. Die tieferen Werte wurden eher bei früher Ernte erzielt, die höheren Werte eher bei später Ernte.

Für Interessierte:
Für die Beurteilung einer Hanfcharge ist der Gesamt-THC-Wert in Prozent einscheidend, dazu werden THC und THCA addiert*. Dieser addierte Wert darf in der Schweiz 1% nicht übersteigen.
Werden bei einer weibliche Blüte der Sorte "Schöne vom Albis" alle Blätter entfernt, kann es sein, dass der THC-Total-Grenzwert überschritten wird. Das ist eigentliche eine mathematische Frage und kommt daher: Werden aus einer Mischung von Teilen mit hoher Konzentration (Blüten) und Teilen mit tiefer Konzentration (Blätter) die Teile mit tiefer Konzentration weggenommen, steigt die die durchschnittliche Konzentration der verbleibenden Masse an. Diese Charge wäre nicht mehr verkehrsfähig.

*Die Firma ReseaChem erläutert, wie der Gesamt-THC- Wert genau errechnet wird:

"Wenn Sie CBDA in CBD durch Wärme/Hitze umwandeln (lange Lagerung bei Raumtemperatur, Backen, Rauchen etc.), so erhalten Sie aus 1g CBDA theoretisch exakt 0.877g CBD. Dasselbe gilt für THCA hin zu THC. Man spricht bei diesem Vorgang von Decarboxylierung, und der Wert von 0.877 rührt daher, dass ein Verlust in der Molekularmasse um diesen Faktor stattfindet: ein Molekül CBDA verliert bei der kompletten Decarboxylierung hin zu CBD ein Molekül CO2. Man kann daraus die theoretische, maximal entstehende Menge CBD aus CBDA berechnen; dasselbe gilt auch für THCA hin zu THC (dieselben Molmassen):
Molmasse CBDA = 358.47g/mol, Molmasse CBD = 314.47g/mol -> Umrechnungsfaktor: 314.47/358.47 = 0.877.

Für die Berechnung beispielsweise aus den Analysenzertifikaten rechnen Sie demnach einfach wie folgt:
Gesamt-CBD = Summe aus (Wert CBDA x 0.877) plus Wert CBD
Gesamt-THC = Summe aus (Wert THCA x 0.877) plus Wert THC
Beispiel: eine Probe enthält zu 10% CBDA und kein CBD, dann beträgt der Gesamt-CBD-Wert 10% x 0.877 = 8.77%.
Beispiel: eine Probe enthält zu 2.5% THCA und 0.5% THC, dann beträgt der Gesamt-THC-Wert (2.5% x 0.877) + 0.5% = 2.69%.

Für das Schweizer Betäubungsmittelgesetz BetmG ist der Gesamt-THC-Wert entscheidend, d.h. nach obiger Berechnung muss der Wert unter 1% liegen."

Wie ist der Geschmack von Hanftee?

Reiner Hanftee hat einen leicht bitteren Geschmack. Wer schon mal Hanf gegessen hat, kennt diese leichte Bitterkeit im Abgang. Empfohlen werden "1.5 g Hanf auf 1 Liter Wasser rund 5 Minuten ziehen lassen".
Hanftee eignet sich als Heiss- oder Kaltgetränk und lässt sich nach Belieben mit anderen Kräutern oder Früchten (z.B. mit Zitronensaft) mischen.
Nimmt man zuviel Hanf oder lässt den Tee zulange ziehen, wird er ziemlich bitter. 

Früh geernteter Tee sieht grün aus, später gernteter Tee hat mehr braune Blätter- und Blütenanteile. Der Geschmack des Tees ist aber nahezu identisch.

Da die Trocknungskapazität beschränkt ist, erfolgt die Ernte gestaffelt; deswegen gibt es früheren, grünen Tee und späteren Tee mit mehr braunen Blätter- und Blütenanteilen. In den Verkauf gelangt in der Regel eine Mischung von früher und später Ernte.

Ist der Tee lebensmitteltauglich?

Bei diesem Genussmitteltee wird der Grenzwert gemäss FIV (Fremd- und Inhaltsstoffverordnung) für THC mit 0.2 mg/kg eingehalten.
Dieser Hanftee hat also keine berauschende Wirkung.

Für Interessierte:
Bei Lebensmitteln ist nur der THC-Wert in mg/kg ausschlaggebend, der THCA-Wert wird ignoriert.

Ist das Lenken von Fahrzeugen nach dem Genuss von Hanftee problematisch?

Handelt es sich beim Hanftee um einen Lebensmitteltee, sollten keine Probleme auftauchen bezüglich THC-Gehalt im Blut. Für Hanf-Lebensmitteltee gibt es einen Grenzwert, der eine berauschende Wirkung verhindet; dementsprechend sollte auch das Lenken von Fahrzeugen kein Problem sein. Eine Garantie gibt es aber nicht.

Für Interessierte:
Der in der Schweiz festgelegte Grenzwert von "1.5 Mikrogramm THC pro Liter Blut" für das Lenken von Fahrzeugen ist sehr problematisch; er orientiert sich eher an der noch minimal nachweisbaren Menge an THC als an der Fahrtauglichkeit. Für Leute, die scharfen Hanf konsumieren, sollte es ein praktikable Lösung mit einem realistischen Grenzwert geben: z.B. man muss eine festgesetzte Zeit nach dem letzten Joint warten, bis man wieder ein Fahrzeug lenken darf. Momentan ist es so, dass bei starken Konsumenten von scharfem Hanf auch nach Tagen der Grenzwert im Blut noch überschritten werden kann.
Siehe www.hanflegal.ch und www.beobachter.ch

Warum ist der Tee nicht schöner verpackt?

Für den Vertrieb von Kleinmengen ist die minimalistische Vakuum-Verpackung zweckmässig und günstig. Sie konserviert den intensiven Hanf-Geruch vorzüglich. Zudem ist so ein Einzelprodukt zum Brieftarif versendbar.

Sind die Teebeutel kompostierbar?

Nein, die Teebeutel aus Nylon sind nicht kompostierbar. Bitte den Teebeutel aufschneiden: Der Inhalt wird kompostiert, der Beutel kommt in den Abfall. Es gibt in der Schweiz keinen Kleinchargen-Abfüller für auf dem Hauskompost abbaubare Teebeutel (ohne Etiketten-Schnur und ohne Etikette).

Für Interessierte:
Fasst alle Teebeutel beinhalten einen nicht kompostierbaren Anteil, der z.B. für das Verkleben oder Heissverschweissen verwendet wird. Deshalb gilt im Zweifelsfall: Teebeutel aufschneiden, Inhalt kompostieren, Beutel in den Abfall, Karton-Etikette in die Karton-Sammlung, Bostitch-Klammer in die Metall-Sammlung, Etiketten-Schnur in den Abfall.
Ein Schweizer Grossverteiler benutzt Teebeutel, die tatsächlich auf dem Hauskompost abbaubar seien, wenn man die Etiketten-Schnur und die Etikette entfernt. Aber Vergärwerke, die Kompogas herstellen, nehmen teilweise kein Grüngut an, welches Teebeutel beinhaltet; weil sie nicht wissen, ob es sich dabei um abbaubare Beutel handelt oder nicht.
Naturverbundene Teeliebhaber verwenden deshalb losen Tee!

Gibt es auch Speisesamen?

Momentan sind noch nicht genügend Samen vorhanden, um diese als Speisesamen zu vertreiben. Das Schwergewicht von hanfsamen.ch liegt auf der Erhaltungszucht; die Pflanzen werden manuell geerntet.
Für die maschinelle Ernte von Speisesamen wäre ein Lohnunternehmer aus der Region Sihlbrugg gesucht, um mit seinem Mähdrescher versuchsweise das Hanffeld zu ernten. Es wäre nämlich zu testen, wie die Maschine mit den Fasern des Hanfs zurecht kommt, die sich gern um alles wickeln, was sich dreht.
Hanfsamen als Speisesamen und Hanfnussöl «Bio Suisse» gibt es bei alpenpionier.ch.

Was ist das Besondere an der Sorte "Schöne vom Albis"?

Diese zweihäusige Sorte bringt eindeutig männliche und eindeutig weibliche Pflanzen hervor. Das entspricht dem ursprünglichen Hanf. Die Folgegeneration behält diese Eigenschaft bei. So lässt sich über Jahre ein lokal angepasster Hanf züchten.

Für Interessierte:
Die meisten landwirtschaftlich genutzten Hanfsorten (Fedora, Futura, Felina ...) sind einhäusig gezüchtet. Auf einer Pflanze sind sowohl männliche als auch weibliche Blüten vorhanden. Das hat z. B. den Vorteil, dass ein Feld homogener abreift und einen höheren Samenertrag erbringt.  Allerdings muss das Saatgut jedes Jahr neu gekauft werden; denn die Einhäusigkeit verliert sich, wenn man die geernteten Samen wieder aussät.
Als Einzelpflanzen im Garten sehen zudem einhäusige Pflanzen nicht so toll aus.

Ist gewerbsmässiger Anbau mit der Sorte "Schöne vom Albis" möglich?

Für gewerbsmässigen Anbau auf Landwirtschaftsflächen sind in der Schweiz eigentlich nur Sorten aus dem CH-Sortenkatalog zulässig (ersatzweise auch aus dem EU-Sortenkatalog*):
Merkblatt Hanf (PDF, 220 kB, 01.01.2018)

Andererseits sagt das Betäubungsmittelgesetz in der Schweiz, dass Hanf mit einem THC-Gehalt <1% erlaubt ist.
Faktisch gibt es mehrere Beispiele des Anbaus von Hanf, der nicht in der Sortenliste aufgeführt ist, auf Landwirtschaftsland; dieser wird in der Regel toleriert, solange der THC-Gehalt im erlaubten Bereich ist.

Für gewerblichen Indooranbau ist man nicht an Sorten aus dem Sortenkatalog gebunden, wie aus dem folgenden Dokument interpretiert werden kann.
Regelung von Vermehrungsmaterial von Hanf (PDF 162 KB):
"2. Andere Verwendungszwecke
... Wer Vermehrungsmaterial beispielsweise für den Anbau ohne Tageslicht in Indoor-Anlagen oder zum Privatgebrauch in Verkehr bringt, ist nicht an Sorten aus dem Sortenkatalog gebunden ..."

* Leider gab und gibt es im EU-Sortenkatalog keine biozertifizierte Hanfsorte. Im Biolandbau wird also immer konventionell hergestelltes Hanf-Saatgut ausgesät. Deshalb produziert der Bio-Gutsbetrieb Houen sein Bio-Saatgut für den Hanfanbau selbst.

Wie und wann pflanze ich Hanf an?

Tipps für das Anpflanzen finden Sie unter:
Beipackzettel für Saatgut und Pflanztipps (PDF 323 KB)

Empfohlener Saatzeitzeitpunkt: Mitte April bis Mitte Juni, also ähnlich wie bei Mais.
Mitte Juli ausgebrachtes Saatgut bringt in der 1. Oktoberhälfte noch einen kleinen Anteil an reifen Samen hervor.

Faserhanf, Industriehanf, Vogelfutterhanf, Drogenhanf, CBD-Hanf, Schweizer Bauernhanf?

Verwirrliche Begriffe für Hanf

Grundsätzlich gibt es die Unterscheidung, ob Hanf "einfährt" oder nicht. Dafür werden auf Hanfsamen.ch die Begriffe "scharfer Hanf" und "Hanf" verwendet.

"Scharfer Hanf", der berauschend wirkt, hat mehr THC als CBD und der THC-Gehalt ist grösser als 1%.
Dazu gehört der "Drogenhanf", der meistens geraucht wird, und in der Schweiz nicht erlaubt ist.

"Hanf", der nicht berauschend wirkt, hat mehr CBD als THC und der THC-Gehalt ist kleiner als 1%.
Dazu gehören "Faserhanf", "Industriehanf", "Vogelfutterhanf", "Schweizer Bauernhanf" und neuerdings auch "CBD-Hanf", welche in der Schweiz erlaubt sind.

Ganz korrekt sind alle diese Nutzungsbegriffe aber nicht: Jeder Hanf weist Fasern auf, kann industriell verarbeitet werden, wird von Vögeln gefressen, enthält CBD...

Anmerkungen zum momentanen Hype um CBD-Hanf

Den Begriff CBD-Hanf gibt es erst seit 2016. Es handelt sich um Hanf, der nicht berauschend wirkt, mit einem züchterisch hochgetriebenen CBD-Gehalt. Es wird zum Beispiel als Tabakersatz angeboten.

Positiv: Legales Hanf-Produkt, bestehend aus schönen, samenlose Blüten in diversen Geschmacksvarianten.
Negativ: Unanständig hoher Preis; oft Indoor-Anbau mit Stecklingen, was bezüglich Pflanzenschädlingen und -krankheiten und dagegen verwendeten Mitteln heikel ist; oft unlautere Anpreisung mit Begriffen wie z.B. "Bio-Qualität" oder "100% Bio", ohne dass eine Bio-Zertifizierung des Betriebes und des Produktes vorliegt.*

Normale, landwirtschaftlich genutzte Hanfsorten weisen einen THC-Gehalt < 1% und CBD-Gehalt > 2% auf.
CBD-Hanf weist ebenfalls einen THC-Gehalt < 1% auf, hingegen einen CBD-Gehalt im tiefen zweistelligen Prozentbereich auf.

CBD besitzt wohl tatsächlich medizinische Eigenschaften. Es ist aber mehr als fraglich, ob ein derart hoher CBD-Gehalt in Hanfblüten für ein breites Publikum von Interesse ist oder doch eher dem Füllen der Kasse der Produzenten dient.

Wie es von amtlicher Seite her aussieht mit CBD:
Cannabidiol-Merkblatt-Vollzugshilfe (PDF 454 KB)

Was die NZZ zum Thema schreibt:
NZZ 29.3.17: Hanf als Medizin und CBD-Hanf (PDF 88 KB)

Einschätzung zum CBD-Boom, Mengen und Preisen:
Aargauer Zeitung 20.7.17: Grosser Ansturm auf Hanfzigaretten (PDF 447 KB)

Interview mit Cannbisforscher Rudolf Brenneisen:
Tagesanzeiger 5.10.17: Cannabisforscher Rudolf Brenneisen beobachtet den CBD-Boom mit Besorgnis (PDF 216 KB)

*Hanf als Tabakersatz ist grundsätzlich nicht bio-zertifizierbar. Deshalb fehlt auf verkauften CBD-Blüten das offizielle Biolabel, selbst wenn der produzierende Betrieb bio-zertifiziert ist.

Anmerkung zum Schweizer Bauernhanf

Der sogenannte "Schweizer Bauernhanf" ist ein in der Schweiz erlaubter Hanf. Allerdings gibt es immer wieder Äusserungen von Produzenten dieses Hanfes, die so nicht stimmen, wie neulich im Beitrag
"Cannabis – Droge und Medizin  (Einstein vom 3.11.2016)"
srf.ch/sendungen/einstein/cannabis-droge-und-medizin.
Richtigstellung:
- Wenn männlich Pflanzen die weiblichen Pflanzen bestäuben, stellen die weiblichen Blüten die THC-Produktion nicht ein.
- Der sogenannte "Schweizer Bauernhanf" existiert nicht "schon seit Jahrhunderten"; die Promotoren dieses Hanfes sind den Nachweis schon in den 1990er Jahren schuldig geblieben.

Wo gibt es Saatgut für scharfen Hanf?

Die passionierte Gärtnerin, die nicht jedes Jahr neues Saatgut kaufen will, kultiviert ihr eigenes Saatgut. Sie pflanzt an, lässt die männlichen Blüten die weiblichen bestäuben, erntet die Samen und hat Saatgut für die nächsten Jahre.
Wer immer nur samenlose, weibliche Hanfpflanzen ("Sinsemilla") anbaut, hat halt das Nachsehen bezüglich Saatgut.
Saatgut für scharfen Hanf mit einem THC-Gehalt >1% ist in der Schweiz seit 2011 verboten. In Österreich oder Holland sind derartige Hanfsamen erhältlich (allerdings zu unverschämt hohen Preisen). Der Import in die Schweiz ist nicht erlaubt; die Justiz gibt sich Mühe, entsprechende Postsendungen abzufangen und saftige Bussen zu verteilen.

Ist das Rauchen von Hanf schädlich?

Das Rauchen von Hanf - egal ob mit oder ohne Tabak - ist die ungesündeste und dümmste Art, Hanf zu sich zunehmen. Alles, was brennt und raucht, sollte man nicht freiwillig einatmen.
Die alternative ist ein Vaporisator, der mittels Heissluft-Extraktion die Wirkstoffe aus Pflanzen löst.
Hanf kann auch sehr gut gegessen oder getrunken werden.